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排骨燒冬瓜

更新:2015-06-25 14:31:20??????點擊:
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烹飪介紹
用料:

冬瓜400克    排骨300克    姜蒜30克  

食用油適量    鹽1茶匙    糖1.5茶匙    生抽1湯匙    老抽1湯匙    

料酒1湯匙    花生醬1湯匙    生粉少許

做法:

1.排骨用清水浸泡1小時,再沖洗干凈,冬瓜切塊。

2.冬瓜瀝干水,加入鹽,糖,生抽,料酒,生粉腌制。

3.起鍋,燒熱,放油,下排骨,煎至兩面金黃焦香。

4.下姜蒜炒香。



5.此時加入老抽繼續炒至排骨完全上色。

6.加入開水和1湯匙花生醬,中火燒制,直到可以輕松扎透肉塊。

7.這時才把冬瓜放入鍋中一起燒。

8.直到冬瓜軟糯,大火收汁,即可出鍋。



 

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