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紅燒帶魚

更新:2015-06-22 15:49:39??????點擊:
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烹飪介紹
主料
  • 帶魚 (800克)
  • (3克)
  • 料酒 (半茶勺)
  • (2茶勺)
  • (1茶勺)
  • 淀粉 (適量)
調料
  • (5克)
  • (2瓣)
  • 生抽 (10毫升)
  • (2茶勺)
  • (適量)
  • 雞蛋 (1個)
廚具
  • 炒鍋
  •  
    1
    帶魚去掉內臟,刮凈外皮洗凈切段,控干水分備用
  •  
    2
    放入雞蛋、淀粉、少許鹽、花椒粉拌勻
  •  
    3
    淀粉少了,再放點拌勻
  •  
    4
    把所有剩余的作料放一起,兌到碗里成調料汁備用
  •  
    5
    鍋中倒入多點油燒熱
  •  
    6
    下入帶魚炸制
  •  
    7
    一面金黃翻面
  •  
    8
    兩面全部炸至金黃
  •  
    9
    倒入調料汁翻炒入味
  •  
    10
    至湯汁少時關火
  •  
    11
    裝盤
  •  
    12
    成品圖
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